本文目录导读：
图片来源于网络，如有侵权联系删除
自古以来，我国饮食文化源远流长，蕴含着丰富的哲学思想和科学内涵，五行学说作为中国传统哲学的核心之一，对饮食文化产生了深远的影响，肉作为我国饮食文化中的重要组成部分，其与五行的关系也颇值得探讨。
五行学说概述
五行学说认为，宇宙间一切事物都是由金、木、水、火、土五种基本元素所构成，这五种元素相互滋生、相互克制，构成了万物变化的规律，五行学说在我国古代哲学、医学、风水等领域有着广泛的应用。
肉与五行的关系
1、五行属性
根据五行学说，肉类可以分为五大类，分别对应五行中的金、木、水、火、土。
（1）金属性肉：如猪肉、牛肉等，肉质细嫩，富含蛋白质，有滋阴润燥、补中益气的作用。
（2）木属性肉：如鸡肉、鸭肉等，肉质鲜嫩，营养丰富，具有补虚损、益脾胃的功效。
（3）水属性肉：如鱼肉、虾肉等，肉质鲜美，富含优质蛋白质，有滋阴养血、清热解毒的作用。
（4）火属性肉：如羊肉、狗肉等，肉质鲜美，具有温中散寒、补阳益气的功效。
图片来源于网络，如有侵权联系删除
（5）土属性肉：如猪肉、猪肉等，肉质肥美，富含脂肪，有养胃健脾、润肠通便的作用。
2、五行与肉食搭配
根据五行学说，人们可以根据自己的体质和健康状况，选择适合自己的肉食。
（1）金属性体质者：宜多食猪肉、牛肉等金属性肉，以滋阴润燥。
（2）木属性体质者：宜多食鸡肉、鸭肉等木属性肉，以补虚损、益脾胃。
（3）水属性体质者：宜多食鱼肉、虾肉等水属性肉，以滋阴养血、清热解毒。
（4）火属性体质者：宜多食羊肉、狗肉等火属性肉，以温中散寒、补阳益气。
（5）土属性体质者：宜多食猪肉、猪肉等土属性肉，以养胃健脾、润肠通便。
图片来源于网络，如有侵权联系删除
五行学说在肉食烹饪中的应用
在烹饪过程中，五行学说也具有指导意义。
1、火与水：火能烹饪食物，水能保持食物的鲜美，二者相辅相成。
2、金与木：在烹饪过程中，金属性肉可以搭配木属性蔬菜，如猪肉炖白菜等。
3、水与土：水属性肉可以搭配土属性谷物，如鱼汤搭配米饭等。
肉属于五行，是我国饮食文化中的一大智慧，了解五行与肉食的关系，有助于我们更好地选择适合自己的食物，达到养生保健的目的，在今后的生活中，让我们传承和发扬这一优秀的饮食文化，让五行学说为我们的生活带来更多美好。
标签： #肉属于五行
